Blog

Ultima “dieta” din viata ta

Ce-ai zice sa incepi ultima “dieta” din viata ta? Ultima, da, exact cum auzi, exact cum citesti.
Te incanta ideea, nu? In primul rand trebuie sa zdruncinam putin ideea de dieta si sa ne reorganizam catre un stil de viata corect care va aduce de la sine o greutate optima, in timp.
Sa detaliem putin ce inseamna asta:
E dovedit de-a lungul anilor ca toate dietele minune care s-au perindat ca si faimoase, ca si 100% cu rezultat, nu au fost chiar ceea ce s-a crezut. Daca exista vreo dieta minune, eram cu totii slabi si fabulosi in ziua de azi, dar ce sa vezi…?! Poate unele chiar au functionat, dar ce proportie din cei care le-au urmat au reusit sa isi mentina greutatea atinsa? Aproape orice dieta te poate ajuta sa pierzi cateva kilograme la inceput, dar ce faci cand se termina? Aici este greul mai mare.
Cel mai intelept lucru ar fi sa constientizam odata pentru totdeauna ca trebuie sa lucram putin (mai mult la unii) la stilul de viata in ansambul sau, nu numai la ce mancam. A avea un stil de viata sanatos nu se rezuma doar la ceea ce mancam. A avea un stil de viata sanatos inseamna sa ne indreptam atentia si asupra altor factori la fel de importanti cum ar fi: odihna corecta, starea de spirit, nivelul de stres, mediul de lucru, orele de lucru, activitatile placute, timpul de calitate petrecut in compania celor dragi, etc.
Trebuie sa constientizam ca daca avem o problema cu kilogramele in plus si avem tendinta de a acumula usor inapoi, nu ne putem intoarce la stilul de viata de dinainte de dieta NICIODATA 100%. Si asta pentru ca in timp vom ajunge in acelasi punct din care am plecat, poate cu si mai multe kg acumulate si cu frustari pe masura. Acesta este efectul YoYo cu care unii se “lupta” de-o viata. Posibil sa nu se fi luptat corect pana acum.
Propunerea mea este sa reconsideram legatura cu mancarea, sa intelegem de ce simtim nevoia sa mancam ceva tot timpul, de multe ori fara sa ne fie foame cu adevarat. Sa incepem sa ne iubim corpul si sa nu il mai tratam ca pe un tomberon uneori (- da, suna dur, dar cand mancam toate prostiile care nici macar nu ne aduc nutrienti valorosi, asta facem!) Unii se preocupa mai mult de haine, de aspectul exterior, dar de ceea ce consuma 0% interes. De ce? Frumusetea, sanatatea, aspectul pielii, starea de bine se creaza mai intai in interiorul nostru, nu prin ceea ce purtam sau prin machiajul zilnic.
Daca vrei sa incepi sa fii bine cu tine, sunt la un click distanta 🙂

Mentinerea greutatii dupa slabire

Sau mentinerea greutatii dupa o “reeducare” alimentara. Termenul mi se pare mai potrivit si suna mai bine decat regim/dieta, etc.
Un prim aspect de care ar trebui sa fim constineti este ca, atunci cand intram intr-un program de slabire o facem pentru ca exista un surplus de kilograme, nu? Acest surplus poate fi cu noi de putina vreme sau poate fi “de cand ne stim”. Cei care sunt supraponderali si asa au fost in majoritatea timpului, ar trebui sa fie constienti ca niciodata nu le va fi usor cu adevarat sa mentina o greutate optima. Din pacate, natura nu este la fel de darnica cu toti. Unii dintre noi suntem nevoiti sa luptam mai mult pentru a obtine ceva ce altii fac cu mult mai multa usurinta.
Revenind, sa luam un exemplu pe baza caruia sa construim informatia ce vreau sa o impartasesc. Luam o persoana ce are surplus de cel putin 10-15 kilograme si incepem un program adecvat de mese, exercitii, ODIHNA, eliminarea factorilor de stress, etc. Toate aceste conditii enumerate ajuta sa putem fi apti sa schimbam ceva, sa putem avea incredere in ceea ce incepem si sa vedem rezultate incurajatoare in cel mai scurt timp. Pe masura ce apar rezultatele, creste si increderea in sine, creste dorinta de a continua si de a ajunge acolo unde ne dorim. Un alt factor important este determinarea. Ar fi ideal atunci cand incepi un proces de slabire sa fii cat mai hotarat si sa nu renunti intr-o luna, pentru ca schimbarile nu se fac peste noapte. Nu peste noapte am acumulat 15-20 de kilograme in plus, nu? Insist la capitolul determinare pentru ca a incepe un program de slabire si a renunta frecvent nu inseamna decat ingreunarea aparitiei unor rezultate pe viitor. Daca slabesti 3 kilograme si te opresti din a mai “gandi” ce bagi in gura, vei acumula nu 3, ci poate 5 si toate doar din grasime, exclusiv. (yoyo) Bottom line, data viitoare cand te decizi sa faci ceva schimbari in ce priveste alimentatia, sa fii pregatit sa devina un mod de viata, nu exista scurtaturi. Daca exista dieta minune, toata lumea era slaba.
Revenind la topicul initial, cum facem sa pastram o greutate redobandita prin munca noastra, cu “sudoarea fruntii” si micsorarea stomacului de la portii normale de mancare? Nu exista o reteta magica a succesului in mentinere, ci trebuie doar sa aplicam ce am invatat in perioada de slabire, sa invatam cum anume ne simtim mai bine, mai energici si mai sanatosi.
Creionez cateva idei de baza mai jos:
– Trebuie sa tinem cont de faptul ca orice kilogram pierdut are nevoie de cel putin 2 saptamani de “mentinere”, timp in care sa mananci la fel de corect, fara sa te arunci in pizza zilnic. Deci faceti voi calculele perioadei minime de mentinere, in functie de cate kilograme vreti sa pierdeti.
– Cand se termina programul de slabire putem introduce treptat din alimentele pe care le visam si noaptea si de care ne-a fost dor in toata perioada de slabire, dar nu ca inainte. Trebuie sa avem grija la portii, la calitate, la momentul zilei. Daca inainte mancai o pizza cu o cola la o masa, poate ar trebui sa reconsideri cantitatea si ingredientele ei. De exemplu, putem din cand in cand sa mancam cate o pizza, dar e de preferat sa aiba blat subtire/integral, de dimensiune mica si sa nu o mai insotim cu bauturi carbogazoase. Ma rog, acestea ar trebui sa dispara efectiv din rafturile magazinelor, dar intram in alt subiect.
– Un alt aspect ar fi metoda de preparare a alimentelor. Ideal ar fi sa ai 2-3 variante de uleiuri diferite doar ca sa stropesti o salata sau o carne pe care o pui intr-o tava, la cuptor, nu sa prajesti ceva. NICIODATA! Si daca ai impresia ca, daca ai mancat doar o data pe saptamana, nu conteaza…gresesti! Tot ce inseamna prajit inseamna grasimi trans, inseamna multe calorii, si in timp inseamna supraponderabilitate, obezitate si multe alte studii care le coreleaza cu cancerul si nu numai. Mai mult decat atat, grasimile trans se gasesc in majoritatea produselor de patiserie, cookies, chips-uri, etc. Daca termenul de “obez” pare un termen care iti arunca in minte doar imaginea unei persoane grase, documenteaza-te putin sa vezi si cu ce vine la pachet!
Surse: 1 sau 2.
– Daca inainte de a slabi mancai o felie uriasa de tort plus alte prajituri, ia in considerare sa mananci doar jumatate de felie sau poate chiar si mai putin. Alege desert de calitate, putin si bun, decat sa ciugulesti din multe variante pline de zahar si grasimi.
– Pastreaza multe legume si salate in alimentatia zilnica! Fibrele si volumul lor te vor ajuta sa pastrezi mai mult timp senzatia de satietate si te vor ajuta si sa ai un tranzit intestinal foarte bun. Dupa cum bine stim, constipatia nu ajuta nici la slabit, nici la o stare generala buna. Din contra, cu cat pastram mai mult toxinele in corp, cu atat riscam alte afectiuni asociate.
– Introdu usor-usor in stilul tau de viata sportul, miscarea de orice natura. Cauta ceva ce iti place si fa acel lucru constant. Schimbarile se vor vedea inca de la inceput, mai intai pe partea psihica, apoi si pe partea fizica.
– Invata sa consumi un ceai verde zilnic.
– Daca simti nevoia sa mananci mai mult de o portie normala, macar pluseaza cu alimente sanatoase, hranitoare, nu cauta satisfactia in junk food si alte alimente care nu au aport nutritiv! Doar avem impresia ca ne saturam pentru ca am mancat ceva ce ne doream. Faceti un exercitiu: mancati un pranz corect apoi o prajitura imensa, doldora de zahar. Ce rezulta? Stare de somnolenta, balonare iar la unele persoane apare si senzatia de vina pentru cat au mancat. Dar, daca mancam ceva fresh: o carne la gratar de exemplu cu o salata din legume proaspete? Ne simtim mai energici si pregatiti sa continuam ziua, sa bifam toate obiectivele fara intarziere.
– Cu cat stam mai mult la o greutate, cu atat este mai usor de mentinut, dar si cu atat mai greu de scazut in cazul unui surplus de kilograme, deci mare atentie!

Obiceiuri vechi. Obiceiuri noi. (II)

Dragi cititori interesati de sanatatea voastra, am strans in articolul acesta alte obiceiuri pe care ar trebui sa le reconsideram in viitor.

1. Desfiintarea rafturilor/sertarelor cu dulciuri din casa. Wow, pare ceva de nefacut, nu? Sertarul cu “ceva bun” e minunatia de loc unde mergi sa te relaxezi, sa uiti de greutatile de peste zi, de stres. Sau, cel putin asa ne place sa credem. E ca punga cu pungi din orice casa, nu? 🙂 Tot ce se poate, dar avand la indemana un astfel de loc al ispitei, nu facem decat sa ne sabotam propriul corp si propriile eforturi spre o directie mai sanatoasa si spre un aspect mai armonios din cap pana in picioare. Decat sa ai un astfel de sertar in casa, mai bine bucura-te de un desert calitativ in weekend sau la o ocazie mai speciala.

2. Daca ai de urcat acasa sau la birou pana in 4 etaje, nu vrei sa simti ce muschi mai ai pe la picioare?  Ar fi recomandat sa folosim liftul cand avem cateva etaje bune de urcat sau cand avem bagaje grele (discutabil si atunci). Putem incepe cu coborat pe scari in prima faza, apoi urcat tot pe scari. Un lucru bun si nou pe saptamana ne duce spre o stare de bine mai repede.

3. Ai 2-3 statii de parcurs? Ai 1-2 km de parcurs pana la o intalnire, un pub, o cafenea, oriunde? Ce zici de mersul pe jos? Ce zici sa nu mai aglomerezi benzile de circulatie pentru distante foarte mici? In tarile civilizate (da, alea la care visam si cu care comparam Romania din cand in cand!) mersul pe jos sau cu bicicleta sunt niste activitati firesti, practicate si de cei mai “cei” manageri si persoane cu functii inalte. (Nu, trotineta electrica nu intra la miscare!)

4. Sticlele de ulei pe care le ai in casa ar trebui sa fie folosite la salate, nu la prajit! Renuntati la a pregati mese cu alimente prajite! Snitele se pot face si la cuptor, la fel si chiftele, ouale, cartofii si alte minuni traditionale cu care am crescut si nu numai.  Putina vointa pentru schimbare si scapam de un obicei foarte daunator sanatatii pe termen scurt, dar mai ales pe termen lung. Cand spun termen lung sugerez sa aruncam o privire in jur si sa analizam putin afectiunile de sanatate de care sufera rudele noastre mai in varsta: ateroscleroza (risc crescut de atac de cord, atac cerebral), colesterol marit, obezitate, etc. Sta in puterea noastra sa ajungem la varste inaintate cat mai sanatosi cu putinta. Cu obiceiuri marunte, dar care fac diferenta in timp.

5. Cand ti-ai facut ultima oara analize? Stii cum stai cu nivelul vitaminelor, mineralelor? Nu recomand aport de suplimente daca nu exista deficit, dar daca exista deficit si nu facem nimic, este foarte nesanatos. Cautati sa vedeti ce inseamana deficit de vitamina D, de exemplu. E foarte posibil ca acum, vara, sa avem valorile corecte pentru ca ne expunem la soare mai mult, dar in lunile reci organismul sufera de multe lipsuri si trebuie sa il ajutam. O alimentatie echilibrata si diversificata ajuta foarte mult sa avem niste valori normale, dar exista? Din bauturi carbogazoase si fast food nu luam multe vitamine 🙂 .

6. Mergi la cumparaturi dupa ce ai mancat! Nu face cumparaturile pe stomacul gol pentru ca vei fi tentat sa pui in cos produse pe care nu ar trebui sa le cumperi.

7. Planifica putin saptamana in privinta meselor si mergi la cumparaturi de 2-3 ori pe saptamana. Astfel vei avea la indemana alimentele necesare pentru mesele prinicipale si nu vei deschide frigiderul cu intrebarea “eu ce fac de mancare”, ci vei deschide frigiderul si vei gasi exact ce ai stabilit ca vei face. Timp economisit, mese echilibrate.

8. Dimineata cand pleci din casa iti aloci timp pentru dus, machiat, calcat haine, aranjat? Dar pentru mic dejun aloci timp? E ca si cum iti pui organismul sa functioneze pe datorie pana cand vei avea tu timp sa ii dai combustibilul necesar. A avea grija de organismul nostru intr-un mod responsabil este o dovada de respect si iubire pentru propria persoana.

9. Legat de alimente de tip orez, paste, paine: alege alimentele de tip “whole foods”, adica renunta la “albe”. Si anume, alege orez brun/integral/basmati in locul orezului alb, alege paine integrala in locul painii albe, alege paste integrale in locul pastelor clasice, albe, alege faina integrala in locul fainii albe, alege zahar verde de tip stevia daca faci dulciuri in casa, etc.

10. Nu sari o masa principala cu bucurie ca ai realizat ceva. Nu faci decat sa mananci mai mult la urmatoarea masa si sa risti si niste depozite de grasime.

11. Alege portii mai mici si rezuma-te la un singur fel de mancare la o masa. Renunta la clasicul “felul 1, felul 2 + desert”.

12. Foloseste farfurii mai mici si astfel impactul vizual va fi cel corect si te va ajuta sa ti se para ok, suficient.

13. Pune-ti gustarile pe o farfurie mica si “fancy” daca te ajuta, astfel nu vei manca direct din punga fara sa stii cat anume ai consumat.

Sper sa fie nevoie de cat mai putine schimbari! Ar fi ideal.

Obiceiuri vechi. Obiceiuri noi.

Orice economie facuta la calorii duce la slabit, in timp. Daca ne iubim cu adevarat nu ar trebui sa ne fie greu sa ne schimbam niste obiceiuri alimentare, de fapt, sa le inlocuim cu unele mai bune, unele care vor avea impact maxim asupra aspectului nostru, dar si asupra starii de sanatate.
Obiceiurile deprinse inca din copilarie ne definesc, e normal. Dar, a-ti schimba unele obiceiuri gresite cu unele mai prietenoase pe termen lung, nu inseamna decat evolutie. Avem toate mijloacele la indemana, nu ne ramane decat sa ne si dorim sa facem o schimbare.
Mai jos am adunat niste sfaturi si sugestii pentru un corp mai armonios si o viata cu cat mai putine vizite la medici.

1.In cosul de la supermarket e de preferat sa lasam loc legumelor, carnii slabe, pestelui, cerealelor integrale, lactatelor slabe, etc, in locul produselor procesate de tip mezeluri, dulciuri ambalate, produse semipreparate si produse cu etichete unde te plictisesti citind ingredientele; cu cat sunt mai putine, cu atat un produs este mai calitativ;

2.La un restaurant e de preferat sa alegem o carne “curata” – grill/cuptor, acompaniata de o salata la fel de curata in detrimentul mancarurilor grele, cu sosuri, dressing-uri, insotite de paine sau lipii, cartofi prajiti, paste cu sos alb si alte minunatii;

3.Dressing-ul unei salate se poate forma dintr-o lingura de ulei, lamaie, ierburi aromatice, renuntati la dressing-ul gata preparat din rafturi. La o singura privire pe ingrediente s-ar putea sa nu va mai doriti sa il aveti in rutina. Un dressing ok se poate forma si din mustar in loc de maioneza, iaurt cu usturoi in loc de ketchup, trebuie doar sa vrei sa faci unele mici schimbari;

4.Pofta de dulce pe care multe persoane o aduc in discutie survine si de la proasta alimentatie pe parcursul zilei. Este evident ca organismul sa ceara ceva dulce atata vreme cat nu a primit hrana de cateva ore bune si glicemia a scazut dramatic; consumul de zahar atrage consumul de zahar, e dovedit stiintific; Cercetatorii britanici… 🙂

5.In loc sa burdusiti carutul cu faimoasele “rontaieli” de genul chips, covrigei, alune prajite si cu diverse smacuri, ciocolatele, bombonele, mai bine va indreptati atentia spre chestii mai sanatoase. Exemple: caju crud, migdale crude, o ciocolata buna cu continut de cacao de peste 85% – pentru pofta de dulce, biscuiti integrali, dulciuri fara zahar adaugat, fructe de sezon, etc.

6.In privinta hidratarii, apa este sfanta. Toate sucurile de pe rafturi va ingrasa, absolut fara nicio exceptie. Nu se hidrateaza corpul cand il “lovesti” cu zahar, ba din contra, iti urnesti ficatul la treaba, adica sa iti mai produca niste grasime de depozit. Chiar daca un suc nu are zahar listat in ingrediente, are fructoza. 1 lingurita de fructoza =1 lingurita de zahar = calorii =grasime in corp. Zaharul neconsumat se transforma in depozit de grasime. Pe termen lung asta se traduce in burta, aripioare, brate vanjoase (si nu de la tras de fiare!) si ficat stresat si muncit;

7.E de preferat sa mancam o portocala intreaga in loc sa bem un pahar de fresh. Reducem cu 70% aportul caloric si il dublam pe cel de fibre. Fibrele ajuta digestia, o digestie buna ajuta la eliminarea toxinelor din corp, ajuta la a avea o piele mai curata, ajuta la tonus, etc;

8.Nu mai cumparati iaurt cu fructe, mai ales pentru copii!! Este o greseala colosala! Mai bine preparati un iaurt simplu, grecesc (doldora de proteine) cu un fruct proaspat. Asa scapam de zaharul in exces continut de un iaurt cu fructe din comert;

9.Nu mai cumparati lapte cu cacao, cafea cu lapte sau produse asemanatoare la cutie sau pet! Sunt niste bombe calorice inutile;

10.Consumati cafeaua si ceaiul ca atare, fara zahar! Acela este gustul autentic. Daca nu se poate, alegeti zahar verde, de tip stevia, de exemplu;

11.Evitati sortimentele de cafea care mai contin sirop de zahar, vanilie, caramel, sirop de ciocolata, frisca (din tub, adica grasimi vegetale de proasta calitate!). Acestea au lejer un aport de 400-500 calorii.

12.La o friptura facuta in cuptor folositi bere, vin sau apa in locul uleiului si indepartati pielea. In timp, analizele la colesterol vor iesi in parametrii firesti;

13.Introduceti pestele in alimentatie (grill, cuptor, conserva – orice varianta e binevenita), de cel putin 2-3 ori pe saptamana;

14.In loc de cascaval, folositi telemea, are cu 15-20% mai putine grasimi. Si sunt grasimi din cele rele, de origine animala, grasimi pe care trebuie sa le inlocuim cu cele de origine vegetala;

15.Un sandwich e mai bun cu carne la gratar, rece, decat cu mezeluri. Daca ne uitam pe etichetele mezelurilor vom vedea ca 80% din ingrediente nu sunt de dorit in alimentatia noastra si mai ales a copiilor;

16.La masa ne oprim din mancat cand suntem 80% full, nu cand nu mai putem respira;

17.Este de preferat sa mancam incet, fara graba, sa ne placa ceea ce avem in farfurie si sa luam o pauza de la alte activitati in timp ce mancam;

18.Schimbati franzela alba, pufoasa, cu aport nutritional scazut, cu paine din faina INTEGRALA. Painea integrala are complex de vitamine B, fibre si proteine. Painea alba le are eliminate aproape in totalitate, tocmai pentru ca este facuta cu faina procesata. Atentie, insa: painea integrala este mai calorica decat painea alba. O felie de paine integrala este mai grea, deci mai densa decat o felie de paine alba, aerata. Deci grija la cantitate!

19.Uleiul folosit la o salata ar trebui sa fie de 1 lingura per persoana. Scapati de obiceiul de a face rotocoale cu sticla deasupra castronului de salata. O lingura de ulei are usor peste 100 de calorii. Cateva rotocoale peste o salata o face sa fie o masa echivalenta cu o pizza mica. O lingura de ulei are aproximativ 13 grame de grasime. Daca doar mananci si nu te misti de la birou, se va depune acolo unde nu iti (mai) doresti.

20.Faceti o obisnuita din consumul zilnic al legumelor proaspete;

21.Reduceti consumul produselor sarate, reduceti sarea adaugata in preparate;

22.Evitati alimentele “nesanatoase” de tip fast food, prajeli, tocaturi, sosuri grele, dressing-uri ale caror ingredient sunt necunoscute, deserturi facute industrial. Acestea “trebuie” sa existe doar sub forma de exceptie, adica foarte rar;

23.Limitati consumul de alcool deoarece scade capacitatea organismului de a transforma grasimile in energie si favorizeaza stocarea lor in tesut gras. De asemenea, alcoolul are foarte multe calorii;

24.Cumparati produse de calitate, mai putine daca este cazul, decat produse de calitate indoielnica si in cantitati foarte mari!

25.Somnul are un rol vital pentru sanatate. In timpul somnului, corpul nostru lucreaza pentru sanatatea creierului si a functiilor lui, precum si pentru imbunatatirea calitatii vietii noastre. Incercati sa va creati un obicei din a dormi 7-8 ore pe noapte.

Acestea sunt doar cateva sfaturi pe care o sa le reiau in viitor, pe fiecare in parte, si voi dezvolta importanta urmarii lor.

Sanatate si vitalitate!

Concurs: Votezi si Slabesti

Maine votam. Cu mic (nu pe gratar), cu mare (nu portia de mancare), avem obligatia morala sa ne exercitam acest drept castigat cu greu, protejat de Constitutie. Iar daca ne dorim cu adevarat sa schimbam ceva pe plan politic, prezenta ta si a mea nu este suficienta. Avem nevoie de o mobilizare generala. Sunt oameni ce asteapta o vorba buna care sa-i motiveze, un sfat, sau chiar un sut in dos.
Motivatia este cheia succesului unor rezultate bune, in general, asa ca m-am gandit ca si eu pot participa activ astfel:
Teslabesc.eu ofera un program de nutritie personalizat gratuit, pentru o luna (doua planuri alimentare), prin tragere la sorti, unei persoane ce face dovada participarii la vot, adica abtibildul acela micut de pe spatele buletinului. Perioada de desfasurare a concursului este 26-30.05.2019.
Asa ca, mergeti la vot, faceti poza cand ajungeti acasa si postati-o in comentarii pe site, pe pagina de Facebook sau pe Twitter .
Bafta! 
P.S.: Castigatorul va trebui sa faca dovada participarii la vot si fizic, asa ca nu rupeti abtibildul de pe cartea de identitate.

P.S.2: Dati de veste si celorlati!

L.E.: Castigatoarea concursului nostru se numeste Laura Danciu. Felicitari ei si tuturor participantilor. Inregistrarea extragerii se poate vedea pe pagina noastra de Facebook.
Inscrieti-va la noutatile din site pentru a nu rata urmatorul concurs!

Mancare pentru creier. Ce sa mananci in perioada examenelor?!

Perioada examenelor poate fi extrem de dificila. Elevii si studentii vor fi expusi la o presiune enorma in viitorul apropiat, din dorinta de a obtine rezultate pozitive, ceea ce le va aduce, in cele din urma, stari de anxietate si mult stres.
Pe langa asta, majoritatea vor acorda mai putina atentie unor lucruri importante, precum o alimentatie corecta care sa le sustina sanatatea.
Iata cele mai importante 5 alimente sanatoase si cateva sfaturi despre o dieta (program alimentar) productiva care sa va ajute la cresterea capacitatii de gandire in perioada examenelor:

1. Pestele gras
Uleiurile naturale din pestii grasi, precum somonul si tonul, sunt bogate in acizi grasi Omega-3 ce ne intaresc creierul, stimuland cresterea celulelor cerebrale, imbunatatind starea de spirit prin diminuarea stresului si  capacitatea cognitiva generala.
Ca bonus, este dovedit stiintific ca un consum constant al acestor grasimi naturale reduce posibilitatea de a dezvolta anumite boli mintale, cum ar fi Alzheimer-ul.
Cu siguranta un aliment de luat in calcul in perioada urmatoare.

2. Nucile (de toate felurile) crude
Pe langa Omega-3, nucile aduc un aport important de proteine ce sustin imbunatatirea functiilor creierului. Nucile, dar mai ales migdalele, sunt bogate in vitamina E, un antioxidant important sanatatii mintale. Asa ca nu uitati sa le consumati ca gustari intre mese, ori de-a lungul sesiunilor de studiu (~20 de migdale/gustare).

3. Ouale
O sursa extraordinara de substante nutritive esentiale pentru sanatatea creierului nostru, sunt ouale. In interiorul acestora gasim proteine, antioxidanti, grasimi sanatoase dar si Colina, o amina care face parte din complexul vitaminei B si ajuta la formarea neurotransmitatorilor. Toate acestea sunt vitale pentru intarirea si protejarea creierului.
Si pana la urma, oul este un produs versatil in bucatarie si usor de gatit.

4. Frunzele verzi
Pline de antioxidanti, acid folic si luteina, salatele din frunze verzi (ex.: spanacul, kale, rucola, etc.) protejeaza creierul si imbunatatesc functia acestuia.
In plus, potasiul, fierul si vitaminele A, C si K ajuta la reducerea radicalilor liberi, imbunatatesc calitatea celulelor si sporesc capacitatea de concentrare.
Deci: nici o masa fara o salata.

5. Soia
Soia este o alta sursa excelenta de acizi grasi Omega-3 si proteine slabe. Contine fier din abundenta, iar lipsa acestuia din organism poate avea un impact semnificativ asupra memoriei, atentiei si capacitatii de invatare.
Pe scurt, introduceti in alimentatia voastra tofu, lapte si seminte de soia, pentru inceput.

In incheiere, iata si cateva sfaturi esentiale pentru mentinerea sanatatii generale in aceasta perioada:
– mancati intelgent, in cantitati mai mici, dar la intervale regulate, asigurandu-va un aport complet de substante nutritive;
– nu sariti sau intarziati micul dejun;
– evitati gustarile nesanatoase: dulciuri, prajeli, cantitati mari de carbohidrati;
– alegeti din cand in cand si cate un fruct, insa legumele nu ar trebui sa lipseasca din nici o farfurie de mancare;
– mancati in liniste, fara elemente ce va pot distrage atentia;
– hidratati-va!

BAFTA!

Stagnarea in dieta

Perioada de stagnare/platou intr-o dieta (termenul dieta vine din limba greaca si inseamna stil de viata, nu ceva groaznic). 😉

In prima discutie cu un client, insist asupra aparitiei perioadelor de stagnare/platou in procesul de pierdere in greutate. Aparent, nu asculta nimeni cu atentie. Probabil e mai interesanta partea unde se discuta de cate kilograme se pierd si cat de repede putem face asta.

Nu este realistic si nici sanatos sa credem si sa speram ca incepand un program de alimentatie echilibrat scapam de kilogramele nedorite cat am bate din palme, eventual pana mergem la plaja, “pana la nunta”, etc.

Orice surplus de greutate s-a creat in ani de zile la majoritatea celor ce se decid sa faca ceva in privinta aceasta. Astfel, o scadere in greutate SANATOASA, de care ne putem bucura toata viata de acum inainte se va face pe parcursul catorva luni bune, in care ne inarmam cu rabdare, entuziasm, determinare, flexibilitate si mandrie ca facem ceva pentru starea noastra de bine, psihica si fizica.

Primele saptamani dintr-o dieta ne fac sa ne simtim deja mai bine. Apar modificari pe cantar, la haine si complimente despre schimbarile vizibile.

Inevitabil, cand organismul incepe sa piarda niste kilograme, nu face echipa buna cu mintea noastra, ci cu setarile lui din fabrica, adica intervine sistemul de autoconservare. Da, autoconservare, pentru ca a pierde din grasime inseamna privarea de depozite care asigura supravietuirea. Alimentele consumate pe parcursul unei zile care nu sunt arse prin natura stilului nostru de viata, se transforma frumusel in depozite de grasime. Fix in zonele acelea pe care nu ni le simpatizam prea mult, evident.
Circula o gluma la un moment dat: “as vrea sa pierd cateva kilograme, dar mie nu imi place sa pierd!”

Revenind la perioada de stagnare, este dovedit ca in orice tip de reeducare alimentara aceasta o sa apara, dar nici nu sta cu noi pentru totdeauna. Mai mult decat atat, este un semn ca suntem sanatosi si ca functionam corect. Cum ar fi sa incepem un regim alimentar si sa slabim continuu? Am disparea, nu? O slabire sanatoasa nu este liniara niciodata. Poti sa slabesti 2-3 kilograme in prima faza,  apoi sa ramai blocat la greutatea respectiva cateva saptamani, pana se readapteaza metabolismul, ba chiar sa pui la loc un kilogram, ca in scurt timp sa pierzi alte 2-3.

O alta informatie importanta este aceea ca organismal uman “invata” o cifra la care el a stat o perioada mai indelungata. De exemplu, daca ai avut mai multa vreme o greutate de 75 de kilograme, corpul tau face eforturi sa te tina acolo in ciuda efortului tau de a slabi.

Atentie! Exista posibilitatea sa ajungi in faza de platou si din cauza abaterilor repetate de la programul nutritional stabilit deja, deci grija cu: “mananc asta in loc de asta”, “mananc si eu o prajitura”, “beau si eu un pahar de vin/bere” , “de maine revin la normal” sau “sunt la dieta, mai bine mananc si mai putin”! Asta nu inseamna ca de maine reiei de unde ai ramas, inseamna ca ai facut cativa pasi importanti inapoi. Nu e pacat sa ne sabotam singuri rezultatele?

O mentiune importanta despre consumul de alcool!
Alcoolul nu se contabilizeaza doar ca aport caloric propriu. Capacitatea organismului de a transforma grasimile in energie, scade pana la 30% din cauza consumului de alcool. Pentru exemplificare, daca bei doua pahare de vin si mananci o masa destul de calorica, (pizza, paste), ficatul se va concentra pe procesarea alcoolului primit, iar caloriile provenite din masa respectiva merg spre depozit sub forma de grasime.

Concluzionand, tot procesul descris mai sus este cat se poate de normal, de sanatos, si face parte din fabulosul proces de redefinire a corpului, a sanatatii, a starii noastre psihice si a obiceiurilor alimentare.

In continuare o sa mentionez cateva solutii pe care le putem adopta pentru a depasi cat mai repede perioada de stagnare:

  1. Activitatea fizica. Mergi mai mult pe jos, urca pe scari (uita de lift!), incepe antrenamentul cu greutati. Daca deja practici un tip de antrenament, schimba-l sau mareste perioada in care il practici. Trebuie stiut faptul ca atunci cand slabesti pierzi si masa musculara, nu numai grasime. Masa musculara este cel mai mare cosumator de calorii. Daca aceasta scade, nici arderile nu mai sunt la capacitatea obisnuita.
  2. Somnul! Un factor atat de important pentru refacera organismului in orice conditie, nu numai intr-o perioada de dieta.
  3. Controlul emotiilor 🙂 Suna dificil, dar tentatia de a renunta e mare atunci cand nu mai vezi rezultate pe cantar. Nu trebuie sa cedam! Atata vreme cat am inceput sa mergem pe un drum ar trebui sa depunem toate eforturile sa il parcurgem pana la capat. Daca renuntam la primul hop, ne intoarcem de unde am plecat. Exista riscul de a pune la loc mai multe kilograme fata de cate aveam initial si peste putin timp sa cautam o “dieta minune”. Nu exista dieta minune, exista rabdare, perseverenta, incredere in fortele proprii si putina ambitie.
  4. Hidratarea corespunzatoare! Apa accelereaza digestia, creste rata arderilor metabolice si ajuta la arderea grasimilor si eliminarea toxinelor. O persoana care este intr-un program de slabire ar trebui sa depaseasca lejer un consum de 2 l de apa pe zi, incepand cu un pahar imediat de la trezire pentru a porni “uzina”.
  5. Atitudinea pozitiva legata de ceea ce facem pentru noi. Mai bine ne bucuram pentru ceea ce am realizat deja, decat sa ne stresam pentru ceva ce nu s-a intamplat inca!

Cina cea de toate zilele

Cina este o masa foarte importanta a zilei. Vechile obiceiuri legate de a nu manca nimic seara ar trebui sa dispara definitiv. Lipsa cinei nu face decat sa incetineasca metabolismul si sa faca organismul sa pastreze tot ce primeste a doua zi ca si masa. Si cand spun ca pastreaza ma refer la depozite de grasime. Asa ca acorda-ti timp pentru a fi sanatos si armonios, atat pe interior cat si la exterior. Legumele congelate sunt o alternativa sanatoasa si se prepara in cel mai scurt timp. Pui alaturi niste proteina de calitate si voila, ai o masa echilibrata si usoara, potrivita seara (si nu numai).


Grasimi sanatoase

Grasimea este un nutrient esential pentru sanatate. Desi intalnim tot felul de grasimi in alimentatia noastra, unele dintre ele pot oferi reale beneficii pentru o dieta sanatoasa. Asa ca va sfatuiesc sa luati in considerare includerea alimentelor ce contin aceste grasimi in meniul dumneavoastra, cu moderatie. In acelasi timp, inlocuiti obiceiurile mai putin benefice.

Acizii grasi Omega-3 sunt grasimi polinesaturate ce pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Ce sa mancam?
Peste gras: Regulile unei diete corecte implica includerea in meniu a pestelui, de doua ori pe saptamana. Bogati in Omega-3 sunt: somonul, sardinele, heringul, macroul si pastravul de lac.

Nuci: Nucile sunt o sursa excelenta de Omega-3 vegetala. Adaugati nuci la salate, sau mancati-le ca atare, crude. Incercati si uleiul de nuca/migdala/etc. in salate sau peste o portie de paste.

Ulei: Inlocuiti grasimile solide, cum ar fi untul sau margarina, cu uleiuri de canola (un hibrid de rapita) sau soia, atunci cand gatiti ceva de mancare sau coaceti o prajitura. Aceste uleiuri functioneaza de minune si in sosurile pentru paste.

Seminte de in: Adaugati seminte de in in iaurt, in shake-urile de la micul dejun, in paine sau briose, in diferite feluri de mancare gatita. Sau, puteti adauga uleiul de in in salate sau peste legumele coapte/fierte. Ca si precizare, corpul nostru nu poate digera semintele intregi, asa ca se recomanda sa le pisati mai intai, pentru a putea aduce aportul necesar de Omega-3. 

Oua: Unele gaini primesc hrana bogata in Omega-3, astfel ca ouale lor vor contine si mai mult. Cand cumparati oua, verificati acest detaliu pe ambalaj. 

Grasimile mononesaturate pot imbunatati nivelul de colesterol din sange si preveni aparitia bolilor cardiovasculare.

Ce si cum sa mancam?
Nuci: Pe langa grasimile sanatoase pentru inima, nucile sunt si o sursa importanta de proteine, fibre, minerale si vitamine. Trebuie doar sa fiti atenti la cantitatea consumata. O portie de 30g are in jur de 170-180 de calorii, asa ca incercati sa va limitati la gustari de genul acesta.

Ulei: Invatati-va sa folositi mai des uleiul de masline si avocado in locul grasimilor saturate (ex.: untul). Utilizati-le in dressing-ul din salate, cu fructele de mare si peste, cu pui, curcan, vita, etc.

Avocado: L-as numi un fruct complet, pentru ca, pe langa grasimile mononesaturate, este bogat in acid folic, vitamine: E, C si B6, fibre si potasiu. Adaugati avocado in salate, supe, sosuri, alaturi de oua/branza tare sau in sandwich-uri.

Unt de arahide: Pe langa faptul ca este gustos, aproape jumatate din grasimea untului de arahide este mononesaturata. Incercati-l in shake-urile de dimineata, pe o felie de orez expandat, etc., insa aveti grija sa nu depasiti o cantitate recomandata de aproximativ 2 lingurite/masa/gustare.

Un plan alimentar corect nu inseamna renuntarea la grasimi, ci cautarea unor surse mai sanatoase. Incepeti cu pasi mici si cu siguranta o sa vedeti si o sa simtiti beneficiile shimbarii in bine, in timp. 

Echilibru

Cand te gandesti la o dieta, implicit te gandesti la restrictie alimentara si la infometare, in speranta de a ajunge la greutatea dorita, nu?

Aceasta idee (deja mit) ar trebui eliminata din gandirea noastra pentru a lasa loc modalitatii echilibrate de a ajunge la un stil de viata sanatos si la greutatea mult visata si optima pentru sanatate.

In viata noastra, mult pe repede inainte, trebuie sa reeducam modul de a privi hrana si sa ne adaptam cerintelor organismului. Daca reusim sa ne intelegem buna functionre a propriului corp, reusim sa devenim stapanii situatiilor de zi cu zi.

Echilibrul, moderatia, varietatea si hidratarea sunt factorii cheie pentru a avea o viata sanatoasa si un corp armonios pentru tot restul vietii, nu doar intr-o perioada de “dieta”. Daca ai inteles asta, esti pe un drum cat se poate de corect si de frumos.

Deci, nu cauta diete minune pe care sa le urmezi o luna, doua, trei. Cauta sa inveti cum se combina alimentele astfel incat sa nu mai ai grija asta niciodata!